“Il creatore, obbligando l’uomo a mangiare per vivere, lo invita con l’appetito, e lo ricompensa con il piacere.”
ANTHELME BRILLAT-SAVARIN
Per iniziare
L’Agone
€20,00 Allergeni 1,4
Missoltino alla piastra con crostone di polenta, Agone in Carpione ,
Filetto di Agone in salsa verde
Grilled Missoltino with polenta crouton, Agone in Carpione, Filet d’Agone with green sauce
Missoltino grillé avec croûton de polenta, Agone in Carpione, Filet d’Agone en sauce verte
La Trota
€13,00 Allergeni 1,4,7
Polpetta di trota e maionese al Balsamico, Paté di trota salmonata, Trota affumicata
Trout fried ball and Balsamic mayonnaise, Salmon trout paté, Smoked trout
Croquette de truite e mayonnaise au vinaigre balsamic, Terrine de truite saumonée, Truite fumée
Il Culatello
€15,00 Allergeni 1,7
Culatello della Valtellina, Formaggio della Valle d’Intelvi, Radicchio Caramellato
Valtellina Culatello (cured ham), Valle d’Intelvi Cheese, Caramelized Radicchio
Culatello Valtellina (jambon cru), fromage de la Valle d’Intelvi, Chicorèe rouge caramélisée
L’Oca
€13,00 Allergeni no
Petto d’oca affumicato con perle al Limone
Smoked goose breast and Lemon pearls
Magret d’oie fumé aux perles de Citron
Lo Storione
€13,00 Allergeni 4
Carpaccio di storione con salsa fresca alle erbe
Sturgeon carpaccio with fresh herb sauce
Carpaccio d’Esturgeon sauce aux herbes fraîches
L’Orto
€12,00 Allergeni 1,3,7
Tortino alle Verdure e insalatina tenera
Vegetable pie with tender salad
Petit flan de légumes et salade tendre
Primi
Risotto classico con filetti di pesce persico
€25,00 Allergeni 4,7,9
Classic risotto with perch fillets
Risotto classique aux filets de perche
Risotto al Mojito e gamberetti
€23,00 Allergeni 4,2
Risotto Mojito and prawns
Risotto au Mojito et crevettes
Tagliolini al ragù di cinghiale
€16,00 Allergeni 1,7
Tagliolini pasta wild boar ragout
Tagliolini au ragout de sanglier
Gnocchi alla Lariana
€16,00 Allergeni 1,4
Missoltino, pomodoro, e olive della Tremezzina
Garganelli agli asparagi
€16,00 Allergeni 1,7
Garganelli Pasta with asparagus
Garganelli aux asperges
Spaghetto al Nero di Seppia e il suo scampo
€16,00 Allergeni 1,2,4,14
Spaghetto with cuttlefish ink and its scampo
Spaghetti à l’encre de seiche et sa langoustine
Secondi
Il Lavarello
€20,00 Allergeni 4,7
Lavarello alla griglia e panna acida all’erba cipollina
Grilled lakefish whitefish chive sour cream
Lavaret grillé et Crème fraiche à la ciboulette
Il Merluzzo
€20,00 Allergeni 4
Filetto di Merluzzo al vapore
Steamed cod fillet
Dos de cabillaud alla vapeur
Il Vitello
€23,00 Allergeni 1,9
Ganassino al Sassella e polenta
Veal “Ganassino” with Sassella red wine and polent
Joue de veau Sauce au vin rouge Sassella et polenta
L’ Anatra
€23.00 Allergeni 1
Coscia di anatra farcita con fichi e prugne
Duck leg stuffed with figs and prunes
Cuisse de canard farcie aux figues et pruneaux
Il Manzo
€27,00 Allergeni 1
Tagliata di controfiletto di manzo con Salsa al Domasino rosso
Beef sirloin with beer, Red Domasino wine souce
Entrecôte Sauce au vin rouge Domasino
Selezione di formaggi locali
Miele biologico di castagno mielario –Agape
Allergeni
7,8
Dolce finale
La Vaniglia
€10,00 Allergeni 3,7
Crema Catalana
Crème brulée
Il Cioccolato
€10,00 Allergeni 1,7,8
Mousse al cioccolato su crumble al cacao
Chocolate mousse on cocoa crumble
Mousse au chocolat sur crumble cacao
La Frutta
€10,00 Allergeni 7
Panna cotta con coulis di frutti di bosco e frutta fresca condita allo zucchero vanigliato bourbon
Panna cotta with wild berry coulis and fresh fruit with bourbon vanilla sugar
Panna cotta au coulis de fruits rouges et fruits frais au sucre vanillé bourbon
La Torta
€10,00 Allergeni 1,3,7,8
Tortina ripiena di crema con frutta secca e gelato alla Nocciola
Small pie with nuts and hazelnut ice cream
Petite tourte aux fruits secs et glace aux noisettes
Sorbetti e Gelati Belvedere
€6,00
Sorbetti
Pera, Mango, Limone, Fragola, Arancia, Melone
Coperto : €4,00 – Acqua 0,7lt : €2,00 – Caffè : €2,00
Lista Allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei e prodotto a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di Uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- Frutta a guscio (mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anitride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10mg/kg o 10mg/litro
- Lupini o prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi
I clienti sono invitati a comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze, saremo lieti di guidarvi nella giusta scelta dei piatti.
*In base alla stagionalità e alla reperibilità alcuni prodotti possono essere surgelati. Il pesce crudo è sempre abbattuto a -20°.
- Cereals containing gluten
- Crustaceans and products based on shellfish
- Eggs and by-products
- Fish and products based on fish
- Peanuts and peanut-based products
- Soy and soy-based products
- Milk and dairy products (lactose included)
- Fruits in shell, i.e. almonds, hazelnuts, walnuts, cashew, pecan, Brazil, pistachios, macadamia nuts or Queensland nuts and their by-products
- Celery and products based on celery
- Mustard and mustard-based products
- Sesame seeds and sesame seeds-based products
- Sulphur dioxide and sulphites in concentrations above 10 mg/kg
- Lupine and lupine-based products
- Molluscs and products based on molluscs
The information about the presence of substances or products causing allergies or intolerances.
* Depending on seasonality and availability, some products could be frozen. Raw fish is always chopped to -20°.