La nostra Carta

Il creatore, obbligando l’uomo a mangiare per vivere, lo invita con l’appetito, e lo ricompensa con il piacere.”

ANTHELME BRILLAT-SAVARIN



Per iniziare

€13,00

Delizie del Lago

Pate di pesce di lago , Polpetta di trota salmonata, Missoltino alla piastra con crostone di polenta, alborelle in agrodolce.

Allergeni
1,3,4,7

Salmone leggermente affumicato in Villa

con con cruditè di verdure e maionese al mango

Allergeni
1,4

Culatello della Valtellina

Con bignè alla fonduta di porcini

Allergeni
1,,7

Petto di Oca affumicato

Con insalatina primaverile e caviale all’aceto balsamico di Modena

Tortino alle verdure

Burrata Pugliese

Allergeni
3,7

€ 11,00

Crema tiepida di pomodori

con Crostini all’aglio

Allergeni
1,9


Risotto Classico con filetti di pesce persico

€ 23,00

Allergeni
4,7,9




Risotto Scampi e fiori di Zucca

€23,00

Allergeni
2,9

La Pasta

€ 16,00

Torcette di grano duro italiano Pasificio Baradello con friarielli e salsiccia nostrana

Allergeni
1,9

Ravioli ripieni di Gamberi e Capesante al Ragù di polipo

Allergeni
1,2,4,7,14

Cappellaci al missoltino ripieni di Lavarello su crema di piselli

Allergeni
1,4,7

Tagliatelle di grano saraceno al ragù bianco d’agnello

Pomododorini confit e friggitelli

Allergeni
1,7,9

I friarielli e salsiccia nostrana, e il Ragù di Polipo, possono essere abbinati a la Pasta senza glutine RUMMO


Il Pesce

€22,00

Filetti di triglia su crema di zucca e gambero al sakè

Allergeni
1,2,4,9

Filetto di trotta alle mandorle con salsa bersene

Allergeni
1,3,4,7,8

Sfilettato di Lavarello alla piastra e le Sue Verdure

Allergeni
4


La carne

€23,00

Petto di faraona con cuore di gamberi marinati alla soia con la sua bisque

Allergeni
1,2,4,7

Ganassino di Vitello al Sassella con costoni di Polenta

Allergeni
1,9

Il Manzo

€25,00

Filetto di Manzo in crosta Belvedere

Salsa al Madera

Allergeni
1,,7

Costolette d’agnello in crosta di Panko al rosmarino e salsa tartara

Allergeni
1,3,10

Tagliata di controfiletto di manzo

Spinaci e formaggio alla birra

Allergeni
7


Selezione di formaggi locali

Miele biologico di castagno mielarioAgape

€15,00

Allergeni
7,8


Dolce finale

€9,00

Tartelletta con crema Chantilly e frutta fresca

Allergeni
1, 3,7


Semifreddo al frutto della passione

Allergeni
7

Mousse al cioccolato su crumble al cacao

Allergeni
1,7,8



Tiramisù Belvedere

Allergeni
1,3,7


Sorbetti e Gelati Belvedere

€6,00

Sorbetti

Pera, Mango, Lime, Fragola, Arancia, Melone


Gelati

Nocciola, Castagne, Vaniglia, Cioccolato, Pistacchio.

Allergeni
3,7,8


Coperto : €3,00 – Acqua 0,5lt : €2,50 – Caffè : €2,00


Lista Allergeni

  1. Cereali contenenti glutine
  2. Crostacei e prodotto a base di crostacei
  3. Uova e prodotti a base di Uova
  4. Pesce e prodotti a base di pesce
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  8. Frutta a guscio (mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
  9. Sedano e prodotti a base di sedano
  10. Senape e prodotti a base di senape
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  12. Anitride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10mg/kg o 10mg/litro
  13. Lupini o prodotti a base di lupini
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

I clienti sono invitati a comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze, saremo lieti di guidarvi nella giusta scelta dei piatti.

*In base alla stagionalità e alla reperibilità alcuni prodotti possono essere surgelati. Il pesce crudo è sempre abbattuto a ­-20°.

  1. Cereals containing gluten
  2. Crustaceans and products based on shellfish
  3. Eggs and by-products
  4. Fish and products based on fish
  5. Peanuts and peanut-based products
  6. Soy and soy-based products
  7. Milk and dairy products (lactose included)
  8. Fruits in shell, i.e. almonds, hazelnuts, walnuts, cashew, pecan, Brazil, pistachios, macadamia nuts or Queensland nuts and their by-products
  9. Celery and products based on celery
  10. Mustard and mustard-based products
  11. Sesame seeds and sesame seeds-based products
  12. Sulphur dioxide and sulphites in concentrations above 10 mg/kg
  13. Lupine and lupine-based products
  14. Molluscs and products based on molluscs

The information about the presence of substances or products causing allergies or intolerances.

* Depending on seasonality and availability, some products could be frozen. Raw fish is always chopped to -20°.