La nostra Carta

Il creatore, obbligando l’uomo a mangiare per vivere, lo invita con l’appetito, e lo ricompensa con il piacere.”

ANTHELME BRILLAT-SAVARIN



Per iniziare

€11,00

Delizie del Lago

Pate di pesce di lago , Polpetta di trota salmonata, Missoltino alla piastra con crostone di polenta, alborelle in agrodolce.

Allergeni
1,3,4,7

Nido croccante con Salmone marinato

Sale affumicato

Allergeni
1,4

Prosciutto crudo della Valtellina con con bignè alla fonduta di porcini

Allergeni
1,,7

Prosciutto di Cervo e Lardo di Patanegra con marmellata di Radicchio

Allergeni
1,7

Tortino alle verdure con mozzarella di bufala campana e pesto fresco di basilico

Allergeni
3, 7


I Risotti

€ 18,00

Risotto al basilico e filetti di pesce persico

Allergeni
4,7,9



Risotto allo zafferano, fave e bottarga di lavarello

Allergeni
4,7,9



La Pasta

€ 15,00

Gnocchi di carote viola con crema al Bitto e pancetta croccante

Allergeni
1,7

Ravioli ripieni di Gamberi e Capesante al Ragù di polipo

Allergeni
1,2,4,14

Paccheri di Gragnano al sugo di Lago

Allergeni
1,4,14

La Crema di Bitto e pancetta Croccante, Il Sugo di Lago e il Ragù di Polipo possono essere abbinati a la Pasta senza glutine RUMMO


Il Pesce

€20,00

Goujons di salmerino al profumo di cocco con salsa tartare


Allergeni
3,4



Sfilettato di Lavarello alla piastra e le Sue Verdure

Allergeni
4


La carne

€20,00

Tagliata di controfiletto di manzo

scamorza affumicata e letto di rucola

Allergeni
7

Costolette di agnello allo scottadito

Salsa Teriyaki

Allergeni
1,6

Filetto di manzo ai porcini

Allergeni
7


Selezione di formaggi locali

Miele biologico di castagno mielarioAgape

€12,00

Allergeni
7,8


Dolce finale

€8,00

Babà all’arancia con ananas confit

Allergeni
1, 3


Semifreddo al cioccolato bianco e pop corn caramellati

Allergeni
3,7

Tortino al cacao fondente con gelato alla burrata pugliese

Allergeni
1,3,7

Mousse di Fragole Verde e Dacquoise alle Mandorle

Allergeni
7,8


Tiramisù Belvedere

Allergeni
3,7


Sorbetti e Gelati Belvedere

€6,00

Sorbetti

Mela Verde, Mango, Lime, Fragola, Arancia, Melone


Gelati

Nocciola, Castagne, Vaniglia, Cioccolato, Pistacchio

Allergeni
7,8


Coperto : €3,00 – Acqua 0,5lt : €2,50 – Caffè : €2,00


Lista Allergeni

  1. Cereali contenenti glutine
  2. Crostacei e prodotto a base di crostacei
  3. Uova e prodotti a base di Uova
  4. Pesce e prodotti a base di pesce
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  8. Frutta a guscio (mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
  9. Sedano e prodotti a base di sedano
  10. Senape e prodotti a base di senape
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  12. Anitride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10mg/kg o 10mg/litro
  13. Lupini o prodotti a base di lupini
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

I clienti sono invitati a comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze, saremo lieti di guidarvi nella giusta scelta dei piatti.

*In base alla stagionalità e alla reperibilità alcuni prodotti possono essere surgelati. Il pesce crudo è sempre abbattuto a ­-20°.

  1. Cereals containing gluten
  2. Crustaceans and products based on shellfish
  3. Eggs and by-products
  4. Fish and products based on fish
  5. Peanuts and peanut-based products
  6. Soy and soy-based products
  7. Milk and dairy products (lactose included)
  8. Fruits in shell, i.e. almonds, hazelnuts, walnuts, cashew, pecan, Brazil, pistachios, macadamia nuts or Queensland nuts and their by-products
  9. Celery and products based on celery
  10. Mustard and mustard-based products
  11. Sesame seeds and sesame seeds-based products
  12. Sulphur dioxide and sulphites in concentrations above 10 mg/kg
  13. Lupine and lupine-based products
  14. Molluscs and products based on molluscs

The information about the presence of substances or products causing allergies or intolerances.

* Depending on seasonality and availability, some products could be frozen. Raw fish is always chopped to -20°.