Menù di Natale

Salmone affumicato in villa
insalatina di finocchi

Muffin di carciofi e brisaola Chiavennasca
crema al bitto,

Carpaccio di magret d’Oca
perle di balsamico al limone

Risotto allo Champagne
Scampi e melograno

Ravioli ripieni di cappone
Crema di patate viola e formaggio “Castelmagno”

Sorbetto alla Mela verde e Calvados

Filetto di vitello al vino passito
Patate duchesse e Verdurine

Cheesecake alle castagne
Panettone tostato e la Sua crema

Caffè e Carrello dei digestivi